Keọ Dừa Dẻo 7 Vị Trái Cây

Kẹo dừa Bến Tre không chỉ là một món chế biến để ăn chơi trong gia đình mà nó còn làm món quà biếu thân tình cho bạn bè, họ hàng. Với nguyên liệu khá đơn giản từ mạch nha và nước cốt dừa đã làm nên món đặc sản thú vị mà bất cứ ai đến Bến Tre cũng phải thử một lần.

Quy trình làm kẹo dừa Bến Tre khá đơn giản, nguyên liệu chủ yếu là dừa, đường cát trắng và mạch nha được chắt lọc từ chất đường của hạt nếp khi được ủ cho lên mầm. Quan trọng ở chỗ tất cả các nguyên liệu làm kẹo dừa đều là nguyên liệu tại chỗ rất phong phú. Nhờ đó mà giá thành kẹo ở Bến Tre không cao, được khách hàng chấp nhận.

Ngày nay thì cách làm kẹo dừa cũng không có quá nhiều thay đổi, chủ yếu là mẫu mã và mùi vị đòi hỏi phải phong phú hơn trước kia. Đáp ứng yêu cầu này, kẹo dừa 7 hương vị trái cây ra đời, được nhiều khách hàng đón nhận, gồm: dừa lá dứa, khoai môn, dừa sữa, sầu riêng, ca cao, gấc và dâu.

Đặc biệt loại thóc nếp dùng nấu mạch nha nấu kẹo dừa là loại nếp tốt, dừa khô rám vàng mới có được hương vị đặc trưng, nước cốt có độ ngọt thanh. Đường nấu kẹo là loại đường tốt, có màu vàng tươi như nghệ, cộng với kỹ thuật đặc biệt nên kẹo để lâu không bị hôi dầu, không chảy nước hoặc xuống màu. Đặc biệt, kẹo có vị ngọt nhẹ nhàng, không gắt, dẻo ngon chuẩn vị.

Hương vị mới lạ, đây không chỉ là món ăn chơi trong gia đình mà còn là món quà biếu thân tình cho bạn bè, họ hàng gần xa vô cùng ý nghĩa.