Bánh Ngói Hạnh Nhân Giòn Rụm

Bánh ngói hạnh nhân giòn rụm, bùi bùi, thơm phức sẽ đốn gnã tim của bất cứ ai thử qua nó. Miếng bánh ngói mỏng mỏng, nhẹ tênh cộng thêm với những hạt hạnh nhân đều đều trên mặt bánh nhìn thật ngon mắt. Hãy cùng thử ngay món bánh ngói hạnh nhân với Cao Nghệ Fruit nhé!

Bánh ngói hạnh nhân còn có tên khác là Tuiles Almond xuất phát từ hình dáng bên ngoài của bánh giống như ngói lợp nhà.

Bánh ngói hạnh nhân thực chất là một loại bánh quy được làm từ bột mì và hạt dinh dưỡng chế biến bằng phương pháp nướng 2 lần khiến bánh giòn rụm khi thưởng thức.

Thành phần chính trong bánh ngói hạnh nhân chính là hạt hạnh nhân thái lát nên không chỉ là món bánh ăn vặt mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Tác dụng của bánh ngói hạnh nhân đối với sức khỏe

Tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ

Bánh ngói hạnh nhân phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ trên 1 tuổi có thể sử dụng như món ăn vặt thường ngày nhằm bổ sung dinh dưỡng, vitamin, protein, canxi, sắt cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong hạnh nhân chứa folate, các axit béo tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.

Hạt hạnh nhân giàu magie, kali và vitamin E, omega-3 giúp tăng cường sự hấp thu canxi cho xương, tăng sức đề kháng và giúp bé thông minh hơn.

Tốt cho tim mạch

Cùng sở hữu lượng chất béo dồi dào nhưng trong hạnh nhân thái lát và hạt bí là chất béo không bão hòa nên tốt cho cơ thể và hệ thống tim mạch.

Hỗ trợ bệnh tiểu đường

Theo kết quả nghiên cứu, bệnh nhân tiểu đường tuýp 1, 2 khi áp dụng chế độ ăn kiêng với các món ăn thức uống chế biến từ hạnh nhân, hạt bí sớm cải thiện chỉ số đường huyết, giảm cholesterol trong máu, khiến bệnh tiểu đường thuyên giảm.

Thích hợp cho người giảm cân

Chất flavonoids phát hiện có trong bánh ngói hạnh nhân được chứng minh có tác dụng chống oxy hóa, tăng chuyển hóa vật chất, ngăn chặn tăng cân.

Theo đó, khi ăn hạnh nhân, hạt bí, bạn sẽ phòng tránh tích tụ mỡ thừa dưới da, đốt cháy lượng calo nạp vào cơ thể giúp giữ vóc dáng cân đối.

Giảm căng thẳng

Magnesium trong hạnh nhân có công dụng làm ổn định tuần hoàn mạch máu, giúp máu ưu thông tốt hơn nên tinh thần luôn được thoải mái, suy nghĩ tích cực hạn chế đau đầu, stress.

Cách làm bánh ngói hạnh nhân thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Lòng trắng trứng gà: 70 g
• Đường nâu hữu cơ: 55 g
• Bột mì hữu cơ: 20g
• Dầu thực vật (dầu hướng dương, dầu đậu nành)
• Hạnh nhân lát (rang hơi vàng): 80 g
• Mứt cam hữu cơ

Cách làm bánh

• Cho đường vào lòng trắng trứng dùng máy đánh trứng đánh tới khi bông nhẹ
• Đổ bột mì qua rây để không vón cục và trộn đều cùng lòng trắng trứng
• Cho các nguyên liệu còn lại: hạt bí, hạnh nhân, dầu thực vật, mứt cam vào trộn đều
• Cho bột ra khay trải mỏng bánh, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút
• Lấy bánh ra khỏi lò, cắt thành các hình chữ nhật vừa miệng
• Tiếp tục nướng lần 2 trong 10 phút giảm nhiệt độ xuống còn 130 độ C