Hạt Hạnh Nhân Rang Bơ Thơm Ngon

Từ lâu đời, hạnh nhân được xem là nữ hoàng trong các loại hạt khô bởi hàm lượng dinh dưỡng và các chất quan trọng của nó. Không chỉ đơn thuần là một món ăn giải trí, hạnh nhân từ xưa còn được dùng trong Y học cổ truyền Trung Quốc như một bài thuốc quý trị bệnh.

Trong hạnh nhân chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như Vitamin E, chất xơ, Magie, Kẽm, Canxi, Sắt, Protein, axit béo Omega-3, chất béo không bão hòa đơn…các chất này giúp máu lưu thông tốt hơn, giảm triệu chứng về huyết áp, tim mạch, tăng cường sức đề kháng cho sức khỏe, đồng thời là nguồn dưỡng chất có lợi mà những bà mẹ đang mang thai nên sử dụng.

Hạt hạnh nhân không chứa gluten, tinh tế với hương vị dễ chịu và dễ tiêu hóa, giúp làm giảm lượng cholesterol, bổ sung chất xơ cho chế độ ăn uống và đặc biệt tốt cho hệ tim mạch.

Công dụng của hạt hạnh nhân

Giá trị dinh dưỡng trong 100gr

• 207 calo
• 5 gram protein
• 5 gram chất xơ
• 7 gram carbohydrate
• 5 gram đường
• 16 miligram vitamin E (61 % DV)
• 0,4 miligam riboflavin (44 % DV)
• 0,8 miligram mangan (44 % DV)
• 97 miligram magiê (36 % DV)
• Phốt pho 172 miligram (29 % DV)
• 96 miligram canxi (9,5 % DV)
• 33 miligram sắt (4 % DV)

Tác dụng của hạt hạnh nhân

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong hạt hạnh nhân có chứa nhiều dưỡng chất góp phần quan trọng trong việc hỗ trợ phòng chống các bệnh về tim mạch, trong đó với hàm lượng vitamin E và omega 3 cao đóng vai trò như một hợp chất chống oxy hóa làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch, đồng thời kiểm soát tốt được hàm lượng cholesterol trong máu ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra như nhồi máu cơ tim….

2. Thực phẩm cần thiết cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ

Thành phần phenylalanine trong hạt hạnh nhân là một chất quan trọng trong việc hình thành phát triển trí não, ngay trong giai đoạn mang thai người mẹ cần bổ sung đầy đủ lượng hạnh nhân cần thiết hàng ngày sẽ hỗ trợ rất tốt trong việc phát triển trí não của trẻ, đồng thời giúp người mẹ luôn có tinh thần thoải mái, giảm căng thẳng mệt mỏi đáng kể. Đặc biệt chất axit folic trong hạt hạnh nhân sẽ giúp tái tạo hồng cầu tránh tình trạng thiếu máu trong suốt thời kỳ mang thai.

3. Giảm triệu chứng đau đầu hiệu quả

Với hàm lượng magie cao trong hạt hạnh nhân có tác dụng làm dịu các mạch máu, làm giảm triệu chứng đau đầu hiệu quả. Đặc biệt với những người có tiền sử bệnh đau nửa đầu nếu sử dụng hạt hạnh nhân thường xuyên thì bệnh sẽ được cải thiện đáng kể.

4. Làm đẹp da và tóc

Thành phần flaynoids trong hạnh nhân có tác dụng chống lão hóa da hiệu quả, bảo vệ các tế bào trong cơ thể, loại bỏ những tế bào xấu, cải thiện cấu trúc da, làm chậm quá trình lão hóa, mang lại một làn da tươi sáng, mịn màng. Bên cạnh đó các thành phần như sắt, magie, vitamin E góp phần giúp tóc được khỏe mạnh, bóng mượt tự nhiên.

5. Thực phẩm hỗ trợ giảm cân

Hạnh nhân có hàm lượng dinh dưỡng khá cao đặc biệt là lượng tinh dầu nhiều, nên sau khi ăn hạnh nhân sẽ có cảm giác no lâu, tránh tình trạng thèm ăn khiến cho cơ thể dung nạp lượng thức ăn quá nhiều. Vậy nên để đảm bảo cơ thể vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết, tránh tình trạng tăng cân do ăn quá nhiều thức ăn thì chỉ cần ăn đầy đủ một lượng hạt hạnh nhân mỗi ngày.

Cách sử dụng hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân về cơ bản đã rất tốt cho sức khỏe con người, vì vậy để mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất thì nên sử dụng trực tiếp hoặc kết hợp với những món salad, làm bánh…. Thích hợp sử dụng cho cả người ăn chay hay mắc bệnh tiểu đường.

Lưu ý khi sử dụng hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân tuy có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người tuy nhiên trong hạnh nhân có chứa oxalate, chất này nếu dư thừa trong cơ thể sẽ gây nên sự kết tinh có thể dẫn đến nguy cơ sỏi thận. Vì vậy những người bị bệnh thận hay sỏi mật thì không nên sử dụng hạt hạnh nhân.